Giovedì 14 Dicembre 2017
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Corsi & Tempo Libero - Corsi & Tempo Libero - CUCINA E DEGUSTAZIONE VINO

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Corsi & Tempo Libero - CUCINA E DEGUSTAZIONE VINO
 

“L’uomo è ciò che mangia”
(L. Feuerbach)

“Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi”
(J.Joyce)

La cucina è un'arte che mescola tra loro sapori, profumi, sensazioni tattili e visive, suoni e tradizioni. Con il termine cucina, si vanno ad indicare tutti quei procedimenti legati alla cottura ed alla preparazione di cibi e bevande in una determinata area geografica, infatti con il tempo questa si è trasformata in un importante indice culturale capace di raccontare la storia di un intero popolo. Accanto alla cucina tradizionale, fatta di piatti tipici e di ingredienti del territorio, con la globalizzazione, sono comparse le cucine etniche che hanno rinnovato la tavola del nostro territorio e spinto chef a rinnovare i propri piatti.

Ecco un elenco degli Enti che organizzano corsi di cucina a Firenze:

Consiglio di Quartiere 2 – Associazione Culturale Eventi
Circolo Ricreativo F. Pucci
Tel. 3338015133
ass.eventi@hotmail.com
www.associazione-culturale-eventi.org
Corsi tematici cucina e corso base pasticceria.

Centro Giovani Il Kantiere – Quartiere 4
via del Cavallaccio, 1/q - Firenze
Tel. 055 7331270
segreteria@kantierefirenze.it
www.kantierefirenze.it
Corsi di cucina vegetariana e vegana

Associazione Magici Sapori
Via Giovan Battista Pergolesi, 10 – Firenze
Tel. 055 3246746
info@magicisapori.it
www.magicisapori.it
Corsi di cucina di base e alta cucina, degustazione di vino, birra e cioccolata, pizza, pane e focacce, gelati e sorbetti, dolci toscani.

Associazione In Tavola
Via dei Velluti, 18 Firenze
Tel. 055217672
info@intavola.org
www.intavola.org
Corsi amatoriali: carne, pasta fresca, pesce, pane, pizza e focacce, gelateria. Lezioni di gruppo. Corsi professionali di cucina e pasticceria, per tutti i livelli. Corsi di qualifica professionale di aiuto cuoco e pasticcere.

Cescot – Confesercenti
Piazza Pier Vettori 8/10 – Firenze
Tel. 055 2705237
info@cescot.fi.it
www.cescot.fi.it
Corsi professionali: addetto all’approvvigionamento della cucina; addetto alla produzione di prodotti
Corsi amatoriali: cucina di base, pizza e dintorni, corso di panificazione base e avanzato, cioccolateria, semifreddi, sommelier della birra, gelato artigianale e vegano, cioccolateria, preparazione cocktail, dolce e salato gluten free, panettone e finger food.

Associazione Culturale Arte e Gastronomia Orientale Studio June Bellamy
Via di Camaldoli, 12r - Firenze
Tel. 055 224130
info@studiojunebellamy.it
www.studiojunebellamy.it
Corsi di cucina orientale: basic orientale, Il mondo delle spezie, Il Feng Shui in cucina, Birmania cibo di strada, WWW_Wonderful World of the Wok!, I piccoli piatti del piacere, Il mondo del curry , Sale, Baccalà e Stoccafisso.

Arzach Associazione Culturale di Consumatori
Via del Casato, 18 - Sesto Fiorentino (FI)
Tel. 055 4490614
info@arzach.it
www.arzach.it
Corsi di cucina vegana e vegetariana.

Associazione Culturale Lailac
Via G. Starnina, 68 - Firenze
Tel. 055 702870
info@lailac.it
www.lailac.it
Corsi di cucina tradizionale giapponese, Sushi e sashimi.

The Florence Chefs
Via Fra Paolo Sarpi 5d- Firenze
Tel. 347 8007419
info@theflorencechefs.it
www.theflorencechefs.it
Percorso professionale e altri corsi: aperitivi e stuzzichini; cake design; cioccolato; cucina base o veloce; il brunch; pane e focacce; pasticceria (base e avanzato).

Mummuacademy
Via Vittorio Emanuele II, 194 - Firenze
Tel. 055 4223105
info@mummuacademy.it
www.mummuacademy.it
Corsi di degustazione di vino e birra.

Cucina Lorenzo Dè Medici
Piazza del Mercato Centrale - Firenze
Tel. 3343040551
info@cucinaldm.com
www.cucinaldm.com
Corsi dedicati alla cucina tipica, alla carne, al pesce ed alla pasticceria. Percorsi e focus dedicati alle festività. I percorsi sono aperti a tutti dai 14 anni in sù.

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
Via Giusti 7– Firenze
Tel. 055 2345468
info@cordonbleu-it.com
www.cordonbleu-it.com
Programmi professionali, corsi accademici e vari corsi amatoriali.

Associazione Italiana Sommelier
Via di Capalle , 11 - Calenzano (FI)
tel. 055 8826803
ass.toscana@aistoscana.it
www.aisitalia.it
Corso per sommelier.

AS Consulting Srl
Via Pontassieve, 6 - Firenze
Tel. 055 7331634
info@asconsulting.fi.it
www.asconsulting.fi.it
Oltre ai corsi di formazione professionale organizza anche un laboratorio di cucina.

Centro Studi La Base di San Lorenzo
Via dei Pucci, 11 – Firenze
Tel. 055 289977
info@labase.it
www.labase.it
Corso base di cucina vegana, pasticcere, fornaio, cucina senza glutine, corso per minestraio, corso di addetto alla ristorazione.

Confartis
Via Empoli 27/29 Firenze
tel. 055 7326946
formazione@confartigianatofirenze.it
www.confartis.it
Corso per pizzaiolo e di HACCP.

AF Studio
Via Bartolomeo Scala 8-2/r Firenze
Tel. 055 6580559
studioaeffe@studioaeffe.com
www.studioaeffe.com
Corsi professionali, tematici e amatoriali di cucina, pasticceria. Corso per pizzaiolo.

Desinare
Via dei Serragli 234r – Firenze
TEL. 055 221118
info@desinare.it
www.desinare.it
Corsi di cucina, di food photography e table design oltre a classi di introduzione al vino ed i suoi territori. Possibilità di personalizzazione di corsi esclusivi e di gruppo.

Eataly
Via De Martelli, 22r - Firenze
Tel. 055 0153601
eatalyfirenze@eataly.it
www.eataly.net
Corsi tematici, di cucina generale, di degustazione e di pasticceria.

Mama Florence
Viale Petrarca 12 - Firenze
Tel. 055 220101
www.mamaflorence.com
Corsi di cucina, tematici, etnici, cucina creativa e per bambini. Corso di cucina vegana.

The Food Studio
Via dell'Ardiglione, 39r – Firenze
Tel. 333 8143000
info@florencefoodstudio.com
www.florencefoodstudio.com
Corsi di cucina tradizionale, panificazione e pizza, pasticceria.

Anna Bini Cooking In
Via del Ronco, 12 - Firenze
info@annabinicookingin.com
www.annabinicookingin.com
Corso Cooking Day.

L’elenco non è esaustivo, ma è suscettibile di modifiche, integrazioni e correzioni. Allo sportello potrai consultare un dossier dettagliato.

A cura di INFORMAGIOVANI - Comune di Firenze
Vicolo S. Maria Maggiore, 1
Tel. 055 218310 - infogiov@comune.fi.it

Aggiornamento: Agosto 2017.

 

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