Formazione
| |
Comune di Firenze - Corsi di Formazione Professionale Le attività didattiche si svolgono presso le varie sedi, nelle aule e nei laboratori attrezzati. Un periodo di tirocinio in azienda, organizzato in collaborazione con le Associazioni imprenditoriali, integra il percorso formativo degli allievi. Al termine dei corsi, dopo il superamento degli esami finali, verrà rilasciato un Attestato di Qualifica come previsto dalla normativa regionale e nazionale. La frequenza ai corsi di Formazione professionale è uno dei canali previsti dalla vigente normativa per l'assolvimento dell'obbligo formativo, consente, inoltre, il rinvio della visita per il servizio di leva. Cosa scegliere ? L'ammissione ai corsi biennali è regolamentata da un bando di iscrizione, che viene pubblicato all’inizio del mese di GIUGNO. Per informazioni: lunedì, mercoledì e venerdì ore 10.00-13.00 - martedì e giovedì ore 15.00-17.00 Settore "Industria ed Artigianato" via Pisana, 148 "Ristorazione e Turismo" ADDETTO DI CUCINA (COMMIS DI CUCINA) L'addetto alla cucina è un lavoratore qualificato che, in base alle istruzioni ricevute e nel rispetto delle norme vigenti in materia di ospitalità, alimentazione, igiene, valutazione economica e prevenzione degli infortuni, è in grado di eseguire in modo autonomo e responsabile la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti caldi e freddi. Egli deve pertanto possedere una buona conoscenza di: prodotti di base dell'alimentazione e loro proprietà nutritive; modalità e tecniche d'uso nella confezione culinaria delle varie vivande, suffragata da elementi di merceologia e scienza dell'alimentazione; elementi base della lingua francese legata alla professione; nozioni di contabilità aziendale; storia degli alimenti e loro caratteristiche in relazione, anche, alle differenze culturali; elementi di tecnica della conservazione degli alimenti e delle relative attrezzature; porzionatura e grammatura dei cibi; tecniche di preparazione dei dolci ed elementi decorativi tendenti alla buona presentazione dei piatti da applicare, anche, in particolari occasioni, (banchetti ecc..); norme antinfortunistiche. Con il conseguimento dell’attestato di qualifica è possibile l’iscrizione nel registro degli esercenti di commercio (REC). MATERIE DI STUDIO: cultura generale, lingua francese, scienza dell’alimentazione, igiene, contabilità aziendale, merceologia, esercitazioni pratiche, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (1800 ore) AMMISSIONE: terza media ETA’ MASSIMA 17 anni SEDE DI SVOLGIMENTO: Piazza P.Vettori 7/D tel. 055229177 - 055229510 Al termine è previsto un esame e il rilascio dell'Attestato Regionale di Qualifica e, in base alla legge 287 del 25.08.96, la possibilità di iscrizione nel registro degli esercenti di commercio (R.E.C.) . ADDETTO DI SALA BAR (Demi-chef de rang) L'addetto sala bar è un lavoratore qualificato che, nel rispetto delle normative vigenti ed in particolare delle regole inerenti l’ospitalità, i precetti alimentari, igienico, economici e della prevenzione infortuni, si occupa - in base alle istruzioni ricevute ma in modo autonomo e responsabile - della gestione tecnico operativa dei servizi di sala e di bar, con particolare riguardo alle tecniche di servizio e alla somministrazione delle bevande. Egli deve, pertanto, possedere una adeguata conoscenza di almeno tre lingue straniere (soprattutto parlate); bevande in generale, vini, liquori e cocktail, in particolare; enologia e igiene applicata; normativa del settore; sistemi automatizzati per la gestione delle risorse e delle scorte; nozioni di contabilità aziendale; norme antinfortunistiche. Con il conseguimento dell’attestato di qualifica è possibile l’iscrizione nel registro degli esercenti di commercio (REC). MATERIE DI STUDIO: cultura generale, enologia, contabilità aziendale, lingua inglese, lingua francese, lingua tedesca, esercitazioni pratiche, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (1800 ore) AMMISSIONE: terza media ETA’ MASSIMA 17 ANNI SEDE DI SVOLGIMENTO: Piazza P.Vettori 7/D tel. 055229177 - 055229510 Al termine, è previsto un esame e il rilascio dell'Attestato Regionale di Qualifica e in base alla legge 287 del 25.08.91, è possibile l' iscrizione nel registro degli esercenti di commercio (REC). PASTICCERE L’addetto di pasticceria deve avere una conoscenza generale delle materie prime e dei differenti metodi di trattamento e collocazione delle stesse nei manufatti, per poterne coordinare le caratteristiche dei vari sapori, nell’aspetto e nel buon gusto. Oltre alla conoscenza delle materie proprie del corso sono indispensabili doti di fantasia e manualità pratica per la preparazione, la decorazione e la presentazione dei dolci. Norme antinfortunistiche. Con il conseguimento dell’attestato di qualifica è possibile l’iscrizione nel registro degli esercenti di commercio (REC). MATERIE DI STUDIO: cultura generale, lingua francese, scienza dell’alimentazione, igiene, contabilità aziendale, merceologia, esercitazioni pratiche, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (1800 ore) AMMISSIONE: terza media ETA’ MASSIMA 17 ANNI SEDE DI SVOLGIMENTO: Piazza P.Vettori 7/D tel. 055229177 - 055229510 "Industria e Artigianato" OPERATORE ELETTRICO ELETTRONICO (settore industria) I due corsi sono molto simili tra loro, e consentono facilmente il passaggio da un tipo di lavoro ad un altro nell'ambito dei settori elettrici-elettronici. Il primo anno è identico per tutti e due i corsi, solo al secondo anno sono previste alcune differenze fra le attività. Il corso per il "settore industria" si applica maggiormente alla costruzione di dispositivi elettronici, secondo le tecniche di "fabbricazione" dei prodotti impiegate dalle industrie, come la creazione di "circuiti stampati", il montaggio dei vari componenti, le prove, i collaudi, la riparazione dei dispositivi realizzati. Il corso per "audio e video" si applica maggiormente agli interventi tecnici ed alla riparazione sugli apparecchi in commercio. Oltre alla televisione e videoregistazione, riguarda anche i compact-disk, gli apparati computerizzati ed i computer. Inoltre in entrambi i corsi si apprendono le tecniche di installazione di semplici impianti elettrici in conformità alle norme vigenti. MATERIE DI STUDIO: elettronica, elettrotecnica ed impianti elettrici, informatica, laboratori di elettronica e di misure elettroniche, cultura generale, lingua inglese, matematica, stage aziendale. DURATA DEI CORSI: biennale (2000 ore) MECCANICO AUTO 1)Meccanico auto: il "Meccanico Auto" è il lavoratore qualificato che, in base ad adeguate conoscenze tecniche - pratiche, è in grado, di staccare, riattaccare e revisionare ogni gruppo meccanico., elettrico e di carrozzeria dei più comuni veicoli. Deve effettuare la lettura del disegno meccanico e degli schemi degli impianti elettrici e conoscere l’uso e il funzionamento delle attrezzature in dotazione in una officina meccanica. Norme antinfortunistiche. MATERIE DI STUDIO: Cultura generale, cultura tecnica. lingua inglese, informatica applicata. disegno tecnico, elettrauto, applicazioni matematiche, laboratorio tecnico, stage aziendale. 2) Carrozziere: il "Carrozziere"è il lavoratore qualificato che, in base ad adeguate conoscenze tecniche - pratiche e nel rispetto delle norme in vigore in materia di prevenzione degli infortuni, sicurezza del lavoro e protezione dell’ambiente è in grado di sostituire, raddrizzare, preparare e verniciare ogni parte di carrozzeria con elevato standard di qualità. MATERIE DI STUDIO: cultura generale,cultura scientifica, lingua inglese,informatica applicatacultura tecnica carrozzeria,cultura tecnica meccanica, laboratorio officina meccanica, laboratorio carrozzeria, saldatura, stage aziendale. DURATA DEI CORSI: biennale (2000 ore) CONDUTTORE MACCHINE A CONTROLLO NUMERICO Il corso è indirizzato alla formazione di operatori che siano in grado di realizzare congegni meccanici e parti meccaniche utilizzando le cosidette "MACCHINE UTENSILI" (tornio, fresa, trapano ecc..). Queste, fino a qualche anno fa, erano manovrate esclusivamente a mano dall’operatore. In anni recenti si sono sviluppate le "MACCHINE A CONTROLLO NUMERICO" che possiedono internamente un sistema elettronico e computerizzato che consente di effettuare le lavorazioni in modo automatico. Il corso approfondisce l’utilizzo delle macchine utensili non automatiche, poi affronta la programmazione e l’utilizzo di quelle computerizzate. Nel corso si apprendono inoltre alcune tecniche per realizzare impianti industriali meccanici ed elettrici. MATERIE DI STUDIO: meccanica e tecnologia, officina meccanica, laboratorio elettrico, cultura generale, matematica, disegno meccanico, inglese, informatica, laboratorio di saldatura, laboratorio di pneumatica, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (2000 ore) SEDI DI SVOLGIMENTO: MONTATORE IMPIANTI CIVILI IDROTERMOSANITARI Il montatore di impianti civili idrotermosanitari deve avere conoscenze di tipo teorico-pratiche. Dalla lettura di uno schema progettuale deve scegliere e preparare i materiali necessari alle lavorazioni, al montaggio ed all’installazione di impianti termosanitari. Deve effettuare prove di funzionalità e manutenzione degli impianti. Deve conoscere le apparecchiature elettriche impiegate e le norme antinfortunistiche. MATERIE DI STUDIO: Tecnologia meccanica e professionale, disegno tecnico, cultura generale, inglese, informatica, matematica, laboratorio termoidraulico, laboratorio di saldatura, officina meccanica, officina elettrica, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (2000 ore) INSTALLATORE MANUTENTORE IMPIANTI ELETTRICI CIVILI E INDUSTRIALI L’installatore manutentore di impianti elettrici deve essere capace di eseguire, in base a conoscenze tecniche adeguate ed utilizzando in modo razionale gli attrezzi, i lavori di installazione e manutenzione di impianti elettrici civili ed industriali muniti anche di comandi elettronici. Deve avere nozioni di carpenteria meccanica e di elettronica. Deve conoscere le norme nazionali ed internazionali sulla sicurezza degli impianti, igiene del lavoro, prevenzione. MATERIE DI STUDIO: Elettrotecnica, elettronica, disegno di impianti elettrici, informatica, cultura generale, inglese, laboratori di elettrotecnica e di elettronica, stage aziendale. DURATA DEL CORSO: biennale (2000 ore) www.comune.firenze.it/servizi_pubblici/scuola/cfp/cfphome.htm
 |
call center
del comune di firenze
