Mercoledì 10 luglio 2024, alle ore 18.30, al Mercato Centrale Firenze (piazza del Mercato Centrale - via dell'Ariento) si terrà l'ultimo appuntamento prima della pausa estiva del ciclo "La piazza delle spezie" in collaborazione con Via delle Spezie, che sarà dedicato alla creazione della miscela speziata più conosciuta al mondo: il curry. I partecipanti saranno guidati nella preparazione della propria personalizzata versione di curry. Verrà mostrata la prima fase della tostatura delle spezie per poi assegnare ad ognuno il proprio mortaio in legno d'ulivo con il quale si procederà insieme alla creazione vera e propria. Non mancheranno durante l'incontro importanti indicazioni sulla storia della nascita ed evoluzione delle miscele (curry e masala), e sulle proprietà ed utilizzi delle spezie trattate.
