Home > Webzine > Corso sulla birra al Quartiere 2
lunedì 18 novembre 2019

Corso sulla birra al Quartiere 2

16-04-2009
Sono aperte le iscrizioni per il corso di avvicinamento alla birra, organizzato dal Quartiere 2 e dall'associazione Stasera Non Esco. La bionda (ma anche rossa) e antichissima birra le cui origini affondano addirittura nel terzo millennio a.C. in Egitto e Mesopotamia, è ormai diventata una delle bevande preferite dalle nostre tavole. Per conoscerla più da vicino è stato organizzato questo corso di avvicinamento. Le lezioni, con orario 21 - 23, partiranno lunedì 4 maggio e saranno così articolate: nella  prima si parlerà della storia della birra e della sua diffusione in Europa, della conoscenza delle materie prime, acqua, malto, lieviti e luppolo, delle fasi di lavorazione e come si degusta. L’11 si esamineranno le modalità di produzione e si familiarizzerà con la birra italiana “normale” e con il fenomeno di quella artigianale. Il terzo incontro, il 18, sarà dedicato alla storia, agli stili e alle caratteristiche dell’alta e della bassa fermentazione. Chiusura il 25 con la fermentazione spontanea, le birre speciali come quelle trappiste e d’abbazia, orgoglio del Belgio. Ogni sera verranno degustate birre artigianali o particolari. Costo del corso 75 euro. Le iscrizioni si ricevono presso l’ufficio cultura, Villa Arrivabene, piazza Alberti 1a, da lunedì a  sabato 9-13, martedì e giovedì anche 15-17. Info: 055 2767828.