In arrivo negli Usa un gelato dietetico, senza grassi e calorie, ma con proteine, lipidi, vitamine e sali minerali come un gelato vero. Alcuni anni fa non si parlava neppure di modificare gli ingredienti del gelato. Ma da gennaio sono stati messi in commercio 62 nuovi gusti a basso contenuto di calorie, e prima della fine dell'anno arriveranno a 100. Il segreto è un edulcorante ricavato dal saccarosio, che viene assimilato dal corpo senza essere riconosciuto come carboidrato.