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sabato 03 dicembre 2022

''Un caffè con l'Artusi'' al Chiostro della Casa della Creatività di Firenze

12-03-2011
Sabato 12 marzo 2011, alle ore 15.00, Caffè Mokarico ricorda Pellegrino Artusi nel centenario della sua scomparsa al Chiostro della Casa della Creatività di Firenze (Vicolo di S. Maria Maggiore, 1 - Firenze) con una Riserva Speciale e un incontro sul caffè. "Un caffè con l'Artusi" è il nome dell'iniziativa fortemente voluta da Marco Paladini, presidente della torrefazione fiorentina Caffè Mokarico, che ha deciso di ricordare la figura del grande gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze con una Riserva Speciale ispirata alla ricetta lasciata in eredità dallo stesso Artusi nella sua operaLa scienza in cucina e l'arte di mangiar benedatata 1891: tutt'ora il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. Per l'occasione Marco Paladini ha chiamato a raccolta una platea di grandi ospiti e dove consigli e curiosità sul mondo del caffè si intrecceranno a luoghi, aneddoti e storie legate a Firenze, in un viaggio tra vecchie e nuove tendenze di servizio e consumo.