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venerdì 29 marzo 2024

A Montalcino torna la ''Settimana del Miele''

05-09-2006
Piace liquido e d'acacia. E' la preferenza della maggior parte di consumatori di miele in Italia che prediligono il prodotto liquido (47%), rispetto al 19% che lo gradisce solido. A dirlo la ricerca dell'Unaapi, l'Unione nazionale associazioni apicoltori italiani, che ha come obiettivo quello di tracciare un identikit del consumatore di miele. Lo studio sarà presentato durante la "Settimana del miele di Montalcino" in programma dall'8 al 10 settembre prossimi. La varietà preferita è l'acacia che piace al 37% degli intervistati, seguita dal millefiori (29%) e dal castagno (10%).