L'obiettivo del programma Erasmus per Giovani Imprenditori è di assistere nuovi imprenditori nell'acquisizione delle capacità di gestione di una impresa attraverso un periodo di esperienza in un'azienda di un altro Paese membro UE. In pratica, i nuovi imprenditori si recano in un altro paese dell'UE e collaborano con un imprenditore già affermato nella sua impresa. La Commissione Europea riconosce delle borse per il soggiorno all’estero, a seconda del paese di destinazione, a copertura dei costi sostenuti per la permanenza. L'abbinamento dei nuovi imprenditori con gli imprenditori ospitanti viene realizzato grazie all'aiuto di organizzazioni intermediarie come Accademia europea di Firenze. I Giovani Imprenditori e gli Imprenditori Ospitanti interessati inviano la propria candidatura compilando il modulo on-line disponibile sul sito www.erasmus-entrepreneurs.eu; se necessario Accademia Europea di Firenze si rende disponibile nel fornire supporto ed aiuto nella compilazione di tale modulo. Accademia Europea di Firenze (Organizzazione Intermedia) avrà il compito di guidare i candidati durante l’intera durata del progetto, dalla ricezione e valutazione delle candidature alla fase di scambio vera e propria.