Mercoledì 6 maggio 2015, in occasione della "Notte Blu", verrà affrontato il tema della cucina etnica che ha conquistato gli italiani, dalle ore 15.30 alle 17.30  nella Sala delle Vetrate alle Murate. Il dibattito, moderato da Chiara Brandi, verterà sui sapori e profumi di paesi lontani che hanno incontrato la cucina locale, espressione di opportunità e di scambio tra culture diverse. Interverranno Jean-Michel Carasso; Luisa Ghetti; Luigi Morelli; Jacques Pachoud.
Per info: www.edfirenze.eu