Sabato 12 marzo 2011, alle ore 15.00,
Caffè Mokarico ricorda
Pellegrino Artusi nel centenario della sua scomparsa al
Chiostro della Casa della Creatività di Firenze (Vicolo di S. Maria Maggiore, 1 - Firenze) con una Riserva Speciale e un incontro sul caffè. "
Un caffè con l'Artusi" è il nome dell'iniziativa fortemente voluta da
Marco Paladini, presidente della torrefazione fiorentina Caffè Mokarico, che ha deciso di ricordare la figura del
grande gastronomo romagnolo che a lungo visse e amò Firenze con una Riserva Speciale ispirata alla ricetta lasciata in eredità dallo stesso Artusi nella sua opera “
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”
datata 1891: tutt'ora il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti.
Per l'occasione Marco Paladini ha chiamato a raccolta una platea di grandi ospiti e dove consigli e curiosità sul mondo del caffè si intrecceranno a luoghi, aneddoti e storie legate a Firenze, in un viaggio tra vecchie e nuove tendenze di servizio e consumo.