Sono aperte fino a Venerdì 18 Aprile le candidature per partecipare al World Camp 2014 che si terrà dal 27 al 30 Aprile nella sede del Dynamo Camp a Limistre sull' Appennino Pistoiese. Il World Camp, realizzato dalla Fondazione "Il Cuore si scioglie Onlus" insieme a Dynamo Academy, è aperto a studenti e giovani compresi tra i 19 e i 35 anni che hanno voglia di portare un cambiamento concreto sia sottoforma di iniziativa sociale sia sottoforma di impresa al tema del cibo. All'insegna dello slogan "Con la testa nel piatto" questa terza edizione cercherà di analizzare il cibo sotto ogni aspetto, dall'utilizzo allo spreco, dal riciclo alla storia che accompagna ogni nostro piatto. In questo senso si alterneranno momenti pratici in cui si svolgeranno laboratori di cucina per imparare a sfruttare al meglio anche gli ingredienti più semplici a incontri seminariali con esperti del settore alimentare, del marketing, della ristorazione e della sociologia della comunicazione. Interverranno tra gli altri Carlo Pertini, presidente di Slow Food, Luisanna Messeri, cuoca e autrice, Vanni Codeluppi, sociologo della comunicazione, Paolo Ricotti, presidente di Planet Life Economy Foundation. Infine, per esaltare la componente relazionale, ci saranno anche attività di gruppo per capire insieme cosa si potrebbe cambiare non solo nelle scelte quotidiane ma anche nella società perchè il cibo resta inevitabilmente un punto di congiunzione molto forte tra il nostro passato, il nostro presente e il nostro futuro.

Per informazioni: www.changefood.it

Duccio Mazzoni