Non solo vino. Cresce infatti la passione degli italiani per la birra. Nel 2003 i consumi in Italia hanno superato i 30 litri pro capite ma in Europa restiamo il fanalino di coda. Il consumatore tipo è uomo, 25-44enne, di città, istruzione medio-alta, studente o libero professionista. Tra i consumatori sporadici crescono i 55-64enni. La novità è però l'aumento di competenza degli italiani per stili e materie prime.