L'uovo piace agli italiani che nel 2003 ne hanno consumate 218 a testa, ad un costo medio di 0,21 euro, il 50% in meno di quanto, in proporzione, lo pagavano i nostri nonni. E' quanto afferma l'Unione Nazionale dell'Avicoltura, nel corso di una tavola rotonda organizzata per promuovere la campagna ''Sono rintracciabile a questo numero'', firmata insieme alla Commissione Europea e all'Agea, e che punta ad aiutare i consumatori a capire cosa significa il codice sul guscio. Un sito web ed un depliant sono gli strumenti attraverso i quali si potrà diventare dei consumatori più consapevoli. Dietro solo alla Francia (904 mila tonnellate), l'Italia in Europa è al secondo posto fra i Paesi produttori di uova, seguita da Germania (780 mila) e Spagna (756 mila).