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giovedì 25 aprile 2024

Pizza napoletana: arriva certificato di qualità

21-05-2004
La Pizza napoletana diventerà specialità tradizionale garantita al ministero delle Politiche Agricole e Forestali. C'è la richiesta ufficiale di pubblicazione della proposta di riconoscimento della denominazione "Pizza napoletana", primo passo verso la definizione di una certificazione della qualità. Una volta completato l'iter, i locali che vorranno esibire il marchio dovranno attenersi a ferree norme relative anche all'ambiente ed ai servizi offerti al cliente.