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giovedì 28 marzo 2024

''Confessioni di un critico gastronomico'' con Leonardo Romanelli

17-11-2010
Mercoledì 17 novembre al Teatro Puccini arriva Leonardo Romanelli con lo spettacolo "Confessioni di un critico gastronomico". Che mestiere è il critico enogastronomico? Come si fa a diventarlo? E soprattutto, quando inizia la passione per un lavoro che tutti vorrebbero fare ma pochi riescono a portare avanti? Leonardo Romanelli ripercorre le tappe più importanti della sua vita di critico, partendo dalla sua infanzia, con l’odore del brodo e del ragù che pervadevano la casa sin dal mattino, per poi raccontare la sua esperienza come cuoco, fino a decidere di fare il salto ad una professione che aveva da sempre ammirato. L’occasione anche per una riflessione su come è cambiata la cucina nel corso degli anni, le mode alimentari (Ii risotto alle fragole come le penne alla moscovita!), le novità della tecnologia e l’importanza dei nuovi mezzi come internet sulla diffusione del sapere gastronomico. Prima dello spettacolo degustazione gratuita di vini offerta dall’azienda Malenchini di Grassina. Per informazioni: www.teatropuccini.it