Nella vita da aspiranti contadini c'è spazio per una scuola che fa sognare e insegna ai più giovani a realizzare i propri desideri, a formare nuovi talenti e seminare passioni per la terra. Mentre fanno lezione tra gli uliveti di San Casciano e apprendono, sotto la guida di un docente agronomo, la tecnica della potatura i 12 studenti che hanno inaugurato la prima edizione del triennio professionalizzante "AgriForChianti", mostrano già le idee chiare su come investire risorse, idee e vocazioni proiettandosi in un lavoro certo che al termine del percorso formativo potrà offrire garanzie concrete. Damiano non ha dubbi: salire sul trattore e guidarlo tra le colline del territorio, questa è la sua sfida per il futuro. Mustafa non fa fatica ad immaginarsi abile giardiniere, Pandeli sogna di condurre un’azienda agricola tutta sua che esporta la qualità e la genuinità del territorio con i prodotti del Chianti Classico.