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mercoledì 25 dicembre 2024
Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze: corso di pasticceria
12-09-2022
Sono aperte le iscrizioni al corso "Pasticceria che passione" del Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze. Il percorso formativo prevede 5 lezioni di 4 ore (compresa degustazione), due volte a settimana dalle ore 18.00 alle 22.00. L'inizio del corso è previsto indicativamente per il 18 ottobre 2022. Le lezioni si svolgeranno presso la sede del Centro di Formazione Professionale ristorazione e turismo di via Assisi 20.
Contenuti formativi: - Gli impasti base: pasta frolla, pasta sfoglia, pan di spagna, pasta bignè; - Crema pasticcera e crema chantilly; - Realizzazione di biscotteria, bignè, torte, pasticceria per la prima colazione.