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mercoledì 25 dicembre 2024
Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze: corso di cucina
12-09-2022
Sono aperte le iscrizioni al corso "Cuciniamo insieme" del Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze. Il percorso formativo prevede 5 lezioni di 4 ore, due volte a settimana dalle ore 18.00 alle 22.00. L'inizio del corso è previsto indicativamente per il 12 ottobre 2022. Le lezioni si svolgeranno presso la sede del Centro di Formazione Professionale ristorazione e turismo di via Assisi 20.
Contenuti formativi: Corso di base di pasta fresca - impasti base e pasta semplice: le tagliatelle; - pasta ripiena: tortelli e ravioli; - formati speciali; - gnocchi.
Cucina vegetariana - basi della cucina vegetariana sui principi della dieta mediterranea e nel rispetto della stagionalità; - creazione di menù a diversa difficoltà; - cucina vegana (una lezione).