Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze: corso di sala/bar

Sono aperte le iscrizioni ai corsi di sala/bar "Bere ad arte" del Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze. I percorsi formativi, della durata di 20 ore ciascuno, si svolgeranno due volte a settimana dalle ore 18.00 alle 22.00. L'inizio dei corsi è previsto indicativamente per il 3 novembre 2022. Le lezioni si svolgeranno presso la sede del Centro di Formazione Professionale ristorazione e turismo di via Assisi 20.

Contenuti formativi:
Abbinamento cibo-vino
- il mondo del vino, tecniche di vinificazione, le certificazioni di qualità;
- le DOCG toscane e i principali vini italiani di qualità;
- tecniche professionali di degustazione e di servizio del vino;
- tecniche di abbinamento cibo-vino con degustazioni pratiche.

I cocktail
- la struttura di un cocktail, le attrezzature e il loro relativo utilizzo
- le diverse tipologie di drink;
- food pairing cocktail.

Costo: €172.

Per iscriversi è necessario inviare il modulo (disponibile sul sito https://educazione.comune.fi.it/corsi-di-formazione-2022), a cfp.rt@comune.fi.it o consegnarlo di persona presso la sede di via Assisi 20. Le iscrizioni sono aperte fino al 21 ottobre 2022.

I corsi verranno attivati a raggiungimento del numero minimo di iscritti.

Per maggiori informazioni: https://educazione.comune.fi.it/ - 055 229510

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