Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze: corso base di pasticceria

Sono aperte le iscrizioni al corso base "Pasticceria che passione" del Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze. Il percorso formativo prevede 5 lezioni di 4 ore (compresa degustazione), una volta a settimana, il giovedì dalle 18 alle 22. L'inizio del corso è previsto indicativamente per il 2 febbraio 2023. Le lezioni si svolgeranno presso la sede del Centro di Formazione Professionale ristorazione e turismo di via Assisi 20. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Contenuti formativi: gli impasti base: pasta frolla, pasta sfoglia, pan di spagna, pasta bignè; crema pasticcera e crema chantilly; realizzazione di biscotteria, bignè, torte, pasticceria per la prima colazione.

Costo: 172€

Per iscriversi è necessario inviare il modulo (disponibile sul sito https://educazione.comune.fi.it/corsi-di-formazione-2023), a cfp.rt@comune.fi.it o consegnarlo di persona presso la sede di via Assisi 20. Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di iscritti.

Il Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze propone un'offerta formativa in continuo aggiornamento, articolata in corsi a domanda individuale, di durata differenziata, nei due macro-ambiti di tradizionale intervento: Industria & artigianato e Ristorazione & turismo. La proposta “Per lavoro o per passione” affianca corsi brevi, cosiddetti “amatoriali”, ma di alto livello professionale, a corsi più strutturati, che prevedono stage aziendali.

Per maggiori informazioni: https://educazione.comune.fi.it/ - 055 229510

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