Formaimpresa, agenzia formativa di Confcommercio Firenze, organizza il corso gratuito per "Addetto all'allestimento del laboratorio e alla produzione e vendita del gelato" che si svolgerà a Firenze in Piazza P. Annigoni / Piazza Pier Vettori. Il corso è finanziato con i fondi PNRR, tramite il programma GOL - Programma Garanzia Occupabilità dei Lavoratori ed è promosso nell'ambito di GiovaniSì, il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani.

La figura professionale in uscita deve essere in grado di occuparsi di produrre gelati e prodotti da gelateria, operando sull'intero processo di lavorazione, nel rispetto delle norme alimentari e di igiene. Svolge lavorazioni sia di tipo manuale che attraverso l'uti- lizzo di macchinari professionali. In base alle ricette, miscela, pa- storizza, omogeneizza gli ingredienti ed effettua una corretta maturazione, gelatura ed indurimento del prodotto, applicando tecniche specifiche. Si occupa anche della vendita del prodotto agli esercizi commerciali o della sua somministrazione direttamente al cliente finale. In tutte le sue attività spesso fa ri- corso all’utilizzo di strumenti. La presente attività è finalizzata all’acquisizione dell’attestato di qualifica relativo alla figura professionale di “Addetto all'allestimento del laboratorio e alla produzione e vendita del gelato (495)” LIV.3. 

Il corso prevede 463 ore di aula e 437 ore di stage in aziende del settore. Le lezioni si svolgeranno indicativamente in orario 9.00/13.00 – 14.00/18.00 dal lunedì al giovedì, venerdì 9.00/13.00. La percentuale di frequenza obbligatoria è 70% di cui il 50% stage. 

Possono partecipare al corso: giovani NEET under 30; beneficiari di ammortizzatori sociali; beneficiari di sostegno al reddito di natura assistenziale; donne in condizioni di svantaggio; persone con disabilità; lavoratori maturi (55 anni e oltre); disoccupati senza sostegno al reddito; lavoratori autonomi che cessano l'attività; lavoratori con redditi molto bassi.

Coloro che sono interessati ad iscriversi al corso debbono effettuare l'iscrizione al programma GOL esclusivamente presso i Centri per l'Impiego del territorio toscano (https://www.regione.toscana.it/-/recapiti-e-orari-degli-uffici-sul-territorio). Tutti i corsi attivi del programma GOL sono consultabili sul Catalogo dell'offerta formativa della Regione Toscana: https://servizi.toscana.it/RT/catalogo-formativo/#/catalogo/home.

Per maggiori informazioni: http://formaimpresa.it

CB