Il Centro di Formazione Professionale del Comune di Firenze propone corsi brevi, cosiddetti "amatoriali", ma di alto livello professionale, e corsi più strutturati con stage aziendali, nei due macro-ambiti di tradizionale intervento: "Industria e artigianato" e "Ristorazione e turismo". Al catalogo delle proposte formative 2023/2024 si aggiungono tre nuovi corsi di cucina, della durata di 20 ore, su pane, pizza e lievitati, cucina indiana e piatti saporiti e sfiziosi con un occhio alla salute e alla forma, oltre a due nuovi corsi su software di modellazione CAD 3D e per la stampa in 3D, che forniranno gli strumenti e le competenze necessarie alla progettazione e realizzazione di modelli digitali.
