APAB Firenze: corso gratuito per la lavorazione dei prodotti della panificazione e pasticceria

L'agenzia formativa APAB Firenze (via Venezia, 18) ha aperto le iscrizioni al corso gratuito per "Addetto alla lavorazione e alla commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria" (34) - Matricola 2024LM2259. Il corso è interamente gratuito in quanto finanziato dalla Regione Toscana con risorse a valere sul PR FSE+ Toscana 2021-2027 e inserito nell'ambito di Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani.

La figura professionale in questione si occupa dell'intero processo di produzione applicando le tecniche più appropriate per la preparazione di paste di base, dolci elaborati, prodotti panari e prodotti sostitutivi del pane. Inoltre si occupa direttamente del servizio di vendita al cliente collaborando alla gestione della merce, all'allestimento dl banco vendita e/o della vetrina per la promozione e la diffusione dei prodotti.

Il corso prevede 900 ore totali, di cui 228 di aula, 272 di laboratorio, 22 di orientamento collettivo, 8 di orientamento individuale e 370 di stage in aziende del settore. Il progetto prevede: rimborso vitto di €3,00 per ogni giorno di frequenza previa presentazione del titolo di spesa; rimborso trasporto di €3,40 per ogni giorno di frequenza previa presentazione del titolo di spesa; indennità di frequenza di €3,50 per ora di formazione d'aula fino ad un massimo di € 250,00 per ciascun allievo che abbia ottenuto l'attestazione finale o che abbia frequentato almeno il 70% delle ore previste dal corso.

I destinatari del progetto sono persone disoccupate, inattive che abbiano adempiuto al diritto dovere dell'istruzione e formazione professionale, oppure con qualifica triennale di istruzione e formazione professionale, oppure che abbiano compiuto il diciottesimo anno d'età. Per i cittadini stranieri è richiesto un titolo valido di soggiorno e il livello A2 di competenza linguistica in italiano.

Le domande di iscrizione dovranno essere presentate entro mercoledì 18 febbraio 2026.

Per maggiori informazioni: www.apab.it

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