L'agenzia formativa Mummu Accademy, in via Vittorio Emanuele II a Firenze, organizza il corso di degustazione vino.
Il corso, in partenza il 28 Aprile, è un viaggio lungo quattro incontri dedicato al mondo del vino, per approfondire in maniera professionale, ma sempre in modo divertente e leggero tutto quanto riguarda l'amato Nettare di Bacco: curiosità e notizie storiche e soprattutto le tecniche di degustazione con riferimenti al corretto abbinamento a tavola.
Programma degli incontri:
I incontro introduzione al mondo del vino Tecnica della degustazione: l'esame visivo L'analisi sensoriale Le condizioni ideali per una corretta degustazione I parametri e la terminologia dell'esame visivo Prova Pratica Degustazione guidata di 2 vini: un vino bianco e uno rosso (i vini verranno scelti direttamene dal docente e saranno comunicati ad inizio del corso).
II incontro Riferimenti di anatomia e fisiologia dell'olfatto Tecnica della degustazione: l'esame olfattivo Tipologie di profumi I parametri e la terminologia dell'esame olfattivo Prova Pratica Degustazione guidata di 2 vini: un vino bianco e uno rosso (i vini verranno scelti direttamene dal docente e saranno comunicati ad inizio del corso).
III incontro Riferimenti di anatomia e fisiologia del gusto Tecnica della degustazione: l'esame olfattivo I parametri e la terminologia dell'esame gustativo Prova Pratica Degustazione guidata di 2 vini: un vino bianco e uno rosso (i vini verranno scelti direttamene dal docente e saranno comunicati ad inizio del corso).
IV incontro Introduzione al mondo del vino Abbinamento cibo-vino: l'abbinamento L'analisi del vino in rapporto al cibo Prova Pratica Degustazione guidata di 2 vini: due rossi (i vini verranno scelti direttamene dal docente e saranno comunicati ad inizio del corso).
L'agenzia formativa Mummu Accademy, in via Vittorio Emanuele II a Firenze, organizza il corso di degustazione vino.
