AS Consulting Srl, agenzia formativa accreditata dalla Regione Toscana e con sede in via Pontassieve n.6 a Firenze, apre le iscrizioni per il nuovo Corso per pizzaiolo in partenza il prossimo 1 marzo 2017.
Il corso, riconosciuto dalla Città Metropolitana di Firenze, rilascia un Attestato di Frequenza della Regione Toscana di "Preparazione di prodotti panari e pizza".
La durata è di 180 ore di cui 80 di stage presso aziende del settore, pizzerie, forni.
Contenuti: - caratteristiche e tecniche di lavorazione delle materie prime: selezione; preparazione impasti; modellatura e cottura; strumenti e macchinari di lavoro - ciclo produttivo: lavorazione e qualità; tempi e azioni correttive, normativa igienico sanitaria e confezionamento - caratteristiche e tecniche di lavoro della pizza: selezione degli ingredienti; preparazione impasti; cottura
Costo: 1.100 euro (con possibilità di rateizzazione)
AS Consulting Srl, agenzia formativa accreditata dalla Regione Toscana e con sede in via Pontassieve n.6 a Firenze, apre le iscrizioni per il nuovo Corso per pizzaiolo in partenza il prossimo 1 marzo 2017.
