Inizierà ad ottobre 2017 la nuova edizione del Corso di Gelateria Artigianale Firenze promosso da Cescot Firenze. Il corso è rivolto a tutti gli appassionati interessati ad apprendere le basi della vera gelateria artigianale ed è tenuto dai maestri Gelatieri Artigiani Fiorentini di grandissima esperienza e fama. Contenuti Formativi: 1. Elementi di merceologia alimentare e di igiene degli alimenti 2. I bilanciamenti 3. Produzione di gelati a base latte 4. Produzione di gelati a base uovo 5. Produzioni di gelati a base frutta Durata: 32 ore. Orario: il martedì e il giovedì dalle 19.00 alle 23.00. Costo: 610,00 euro. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza. Info: www.cescot.fi.it
Inizierà ad ottobre 2017 la nuova edizione del Corso di Gelateria Artigianale Firenze promosso da Cescot Firenze.
