Il Centro Nord-Sud del Consiglio d'Europa organizza tirocini due volte l'anno della durata da tre a cinque mesi. Il lavoro del Centro Nord-Sud si basa su tre principi: dialogo, partenariato e solidarietà globale. La sua missione è promuovere una cittadinanza globale attiva tra governi, parlamenti, autorità locali e regionali e società civile sensibilizzando l'interdipendenza globale attraverso il dialogo interculturale e l'educazione globale.