La FAO è un’ agenzia specializzata delle Nazioni Unite di cui fanno parte 191 Stati membri, 2 membri associati e un’organizzazione internazionale, l’Unione Europea. L'agenzia offre uno stage di durata da 3 a 11 mesi, rivolti a studenti o neolaureati che non hanno superato i 30 anni, negli uffici di Roma o alter sedi uffici FAO in tutto il mondo.