"Questa iniziativa sostiene un settore che rappresenta un fattore propulsivo della nostra economia, e anche un'identità maturata nella nostra lunga storia. L'artigianato è, inoltre, un biglietto da visita di Firenze nel mondo. A molti giovani l'alto artigianato e i mestieri del 'saper fare' permetteranno di ridisegnare in meglio il percorso del proprio futuro professionale. Siamo ricchi di talenti: è giusto insegnare loro ad usare le mani per lavorare i materiali, valorizzando saperi antichi. Il potenziale innovativo che le nuove generazioni, esperte di tecnologie e mezzi di comunicazione, possono apportare farà il resto". Ha dichiarato la Vicesindaca e Assessora all'Educazione del Comune di Firenze Cristina Giachi alla presentazione, all'interno del cortile dell'Istituto Pio X Artigianelli in via dei Serragli, di NOTA - Nuova Officina Toscana Artigianato.