Il cibo come esperienza da vivere con tutti i sensi, non solo da assaporare. Sabato 28 febbraio 2026 alle 16.30 nell'Area Gallery della Terrazza Pizzeria al primo piano, il Mercato Centrale Firenze apre le porte a Food for Art, la mostra fotografica di Sandro Michahelles e Guido Cozzi che racconta il legame profondo tra cucina, identità e immaginario contemporaneo.

Un progetto che nasce dall’incontro naturale tra fotografia e gastronomia, due linguaggi capaci di evocare emozioni, ricordi e appartenenza. Negli scatti in mostra il cibo diventa racconto visivo, materia viva che parla di territorio, gesti quotidiani e saperi artigianali. Un percorso che invita a rallentare lo sguardo e a osservare ciò che spesso resta dietro le quinte del piatto.

Food for Art è un contenitore aperto di visioni e interpretazioni, ideato da Sandro Michahelles e arricchito dal lavoro di Guido Cozzi. Due sguardi diversi che si incontrano in una narrazione comune, dove il cibo è passione, memoria e cultura condivisa. La mostra attraversa l’universo gastronomico come spazio di ricerca, mettendo in relazione arte visiva e cucina contemporanea.

Tra i fulcri del progetto, la serie fotografica dedicata al rapporto tra lo chef e il suo piatto. Qui la preparazione culinaria si trasforma in autoritratto: un’estensione della personalità di chi la crea e al contempo un’indagine visiva su come l’arte culinaria stia prendendo sempre più campo nelle nostre vite, definendo nuovi linguaggi estetici e personali. Chef affermati e nuove voci della cucina posano accanto alle proprie creazioni, in un dialogo fatto di simmetrie, sguardi e rimandi che restituisce l’anima del gesto creativo.

Food for Art racconta così quanto il cibo sia oggi un linguaggio centrale nella vita urbana, capace di unire estetica, tecnica e sensibilità. Un viaggio visivo che attraversa storie, mani e materie prime, invitando il pubblico a guardare il cibo non solo come gusto, ma come forma di espressione.

In occasione dell’apertura, ad ingresso libero, Sandro Michahelles e Guido Cozzi presenteranno il progetto e il percorso espositivo.

Per maggiori informazioni: www.mercatocentrale.it