Dall'8 giugno al 13 luglio 2018, ogni venerdì sera, si rinnova l'invito a cena al Ristorante Didattico dell' Istituto Alberghiero Aurelio Saffi, in via del Mezzetta, 15. Gli studenti della scuola proporranno menu sempre diversi e ricercati nei quali si coniuga la tradizione all'innovazione, senza trascurare il nutrimento dell'anima, organizzando visite guidate al Cenacolo di Andrea del Sarto, reading letterari tenuti dall'attrice Debora Daddi e momenti dedicati alla danza grazie alla partecipazione dell'Accademia Internazionale Coreutica di Firenze.

Una bella e concreta conferma di come la scuola possa fare la differenza - agevolare l'ingresso nel mondo del lavoro - quella che propone per il terzo anno consecutivo l'Istituto Alberghiero Aurelio Saffi di Firenze.  Qui, dall'8 giugno 2018, si riaprirà la sala del ristorante didattico, a gestirlo gli studenti, che hanno l'obiettivo di mettere in piedi un contesto operativo fondato sul confronto con le problematiche del mestiere, in un ambiente protetto come quello scolastico ma, comunque, a diretto contatto con le esigenze di clienti reali.

La finalità del progetto è duplice: condividere con la cittadinanza la realtà della scuola rendendola partecipe del processo didattico e dare agli allievi la possibilità di imparare cosa significhi rapportarsi con le necessità degli ospiti, rispettare i tempi di servizio, lavorare di comune accordo con le filiere alimentari locali per promuovere il territorio e le sue risorse.

Info e prenotazioni: www.alberghierosaffi.gov.it