Sono aperte, fino ad esaurimento posti disponibili, le iscrizioni al corso pratico "Dalla cucina di base al menù completo" organizzato da Cescot Firenze in partenza da martedì 30 maggio 2023. Il percorso formativo, della durata di 30 ore è rivolto a tutti gli appassionati della cucina che cercano un corso breve ma completo che affronti i temi principali della cucina classica italiana. Ogni corsista avrà a disposizione una postazione singola dotata di tutte le attrezzature necessarie per cucinare. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Contenuti formativi del corso: Basi di cucina - Salse di base e composte; Gli antipasti - Antipasti di vario genere “moderni e classici”; La pasta fresca - Pasta semplice e ripiena e i condimenti; Il pesce - Caratteristiche di alcuni pesci e sistemi di cottura adatti; La carne - Conoscenza ed utilizzo dei vari pezzi, carni alternative; Le uova - Conoscenza e utilizzi creativi; Pasticceria - Gli impasti di base e la preparazione di alcune torte; Esempi menu completi - Realizzazione di un menu dall’antipasto al dessert. Ogni modulo del corso è acquistabile anche singolarmente.

Le lezioni si svolgeranno presso la sede di Cescot Firenze Srl (Piazza Pier Vettori 8/10) in orario serale, per poter consentire anche alle persone occupate di partecipare agevolmente all’attività formativa.

Il costo del corso è di 590 euro. È previsto uno sconto per le persone disoccupate.

Cescot Firenze è un'agenzia formativa accreditata presso la Regione Toscana che opera nella formazione professionale dal 1997. Ha una sperimentata attività di direzione progettuale, progettazione sperimentale, coordinamento e rendicontazione di progetti finanziati dal Fondo Sociale Europeo. Agenzia formativa espressione di Confesercenti Firenze, Associazione che rappresenta oltre 12.000 Piccole e Medie Imprese del Commercio, del Turismo e dei Servizi della Provincia di Firenze, è in quanto tale specializzata in interventi formativi nei settori del commercio, turismo e servizi.

Per maggiori informazioni: www.cescot.fi.it