La Base scarl promuove il corso per "Preparazione di prodotti panari, dolciari e da forno" in partenza a Firenze nel mese di novembre 2023. Il percorso formativo fornisce competenze utili a trovare impiego in tutte le aziende che si occupano della preparazione di prodotti da forno e panificati come panetterie, pizzerie, ristoranti, aziende di catering ecc.

I partecipanti impareranno tutti i segreti dell’arte della panificazione approfondendo i diversi tipi di impasti, i processi di lievitazione e le tecniche di cottura. Nel corso è possibile conoscere le materie prime e si impara a saper scegliere ed utilizzare le attrezzature giuste per la loro lavorazione. Verranno fornite tutte le competenze necessaria alle produzioni tradizionali e più innovative sulle preparazioni di pasticceria e dei prodotti da forno salati, compresa la preparazione di diverse tipologie di pizza.

I destinatari del progetto devono essere in possesso dei seguenti requisiti minimi: compimento del 18° anno di età alla data di avvio del percorso formativo; diploma di scuola secondaria di primo ciclo oppure assolvimento di obbligo scolastico con licenza elementare più esperienza lavorativa triennale. Per i candidati non comunitari è richiesta la conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento.

Il corso ha una durata di 110 ore complessive di cui 60 di formazione in aula e 50 di stage in azienda. Le lezioni si svolgeranno dalle ore 14.30 alle ore 18.30 tre giorni a settimana presso la sede de La Base scarl in Via Leoncavallo 15/2, Firenze. Ai fini dell’ammissione all’esame di qualifica è indispensabile che gli allievi frequentino almeno il 70% del percorso formativo.

Il costo individuale per la frequenza è di €800,00. Il corso può essere finanziato con i voucher per liberi professionisti e disoccupati erogati da Regione Toscana.

Le domande di iscrizione, redatte su appositi moduli, dovranno essere presentate debitamente compilate all’Ufficio dell’Agenzia Formativa La Base s.c.a r.l. Via Leoncavallo 15/2 o inviate per email a: info@labase.it. 

Per maggiori informazioni: www.labase.it