Il C.F.P. don Giulio Facibeni promuove il corso IeFP per operatore della ristorazione in partenza nel mese di settembre 2024 a Firenze nella sede di via don Facibeni, 13. L'operatore della ristorazione applica e utilizza metodologie di base, strumenti e informazioni per preparare pasti e svolgere servizi di sala e bar con competenze di scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, di realizzazione di piatti semplici cucinati e allestiti, di servizio di sala. Il corso, di durata triennale, è interamente gratuito in quanto finanziato con le risorse FSE+ 2021/2027 e rientra nell'ambito di Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani.

I percorsi di IeFP sono destinati ai giovani che vogliono scegliere un percorso alternativo alla scuola superiore che consenta loro di ottenere una qualifica professionale immediatamente spendibile nel mercato del lavoro. Sono gratuiti e destinati ad under 18 che abbiano conseguito la licenza media (o prevedano di conseguire prima dell'avvio o in contemporanea con la frequenza di questo percorso) e intendano assolvere, attraverso la frequenza di un percorso di IeFP, il diritto-dovere all'istruzione e formazione.

Il corso, in programma da settembre 2024 a giugno 2027, si articola nel seguente programma formativo: competenze di base (italiano, inglese, matematica, scienze, storia, partecipazione civica, scienze dell'alimentazione); competenze professionali (HACCP, organizzazione e approvvigionamento cucina, strumentazione e porzionatura, tecniche di confezione culinaria, laboratorio composizione menù, dolci e panificazione, street food); alternanza scuola lavoro (400 ore di stage nel secondo anno e 400 ore nel terzo); accompagnamento (18 ore di gruppo e 12 ore individuali).

Le domande di iscrizione devono essere presentate online entro le ore 20.00 del 10 febbraio 2024. I genitori, affidatari o tutori devono accedere alla piattaforma dei servizi digitali "UNICA" del Ministero dell'Istruzione e del Merito, collegandosi all'area riservata alle iscrizioni all'indirizzo web https://unica.istruzione.gov.it, utilizzando le credenziali SPID, CIE, CNS o eIDAS. Dopo il termine del 10 febbraio 2024, le iscrizioni proseguiranno presso la segreteria del CFP, compilando il modulo cartaceo che sarà messo a disposizione.

Il C.F.P. don Giulio Facibeni accoglie ogni anno oltre 200 ragazzi: è, infatti, il riferimento per i giovani che non hanno trovato soddisfazione alle proprie passioni nelle scuole superiori e/o con forti inclinazioni allo svolgimento di lavori manuali, che richiedono un apprendimento incentrato sulle attività laboratoriali. La Scuola, accreditata presso la Regione Toscana (OF0222), offre corsi di Formazione per acquisire una Qualifica Professionale riconosciuta e immediatamente spendibile sul mercato del lavoro.

Per maggiori informazioni: segreteria@cfpdonfacibeni.org - www.cfpdonfacibeni.org