L'agenzia formativa La Base (via Leoncavallo, 15/2) ha aperto le iscrizioni al corso gratuito per "Addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti" (413) Matricola 2024LM2258 in programma a Firenze. Il corso è interamente gratuito in quanto finanziato con le risorse del Programma regionale FSE+ periodo 2021-2027 e rientra nell'ambito di Giovanisì, il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani.

L'addetto all'approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti opera in aziende della ristorazione commerciale e collettiva. Si occupa di acquistare, ricevere e controllare la merce e i cibi freschi, di collaborare alla preparazione di piatti semplici, a supporto dell'attività del cuoco, di preparare semilavorati trattando le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti. Si occupa inoltre della gestione della dispensa, della cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina, predispone ed elabora il menù.

Il corso prevede 900 ore totali, di cui 228 di aula, 272 di laboratorio, 22 ore di orientamento collettivo, 8 ore di orientamento individuale e 370 ore di stage in aziende del settore.

I destinatari sono persone disoccupate, inattive che abbiano adempiuto al diritto dovere dell'istruzione e formazione professionale, oppure qualifica triennale di istruzione e formazione professionale, oppure compimento del diciottesimo anno d'età. Per i cittadini stranieri è richiesto un titolo valido di soggiorno e il livello A2 di competenza linguistica in italiano.

Il progetto prevede: rimborso vitto di €3,00 per ogni giorno di frequenza previa presentazione del titolo di spesa; rimborso trasporto di €3,40 per ogni giorno di frequenza previa presentazione del titolo di spesa; indennità di frequenza di €3,50 per ora di formazione d'aula fino ad un massimo di €250,00 per ciascun allievo che abbia ottenuto l'attestazione finale o che abbia frequentato almeno il 70% delle ore previste dal corso.

Le domande di iscrizione dovranno essere redatte su apposito modulo e presentate entro mercoledì 21 gennaio 2026.

Per maggiori informazioni: www.labase.it