L'agenzia formativa La Base (via Leoncavallo, 15/2) ha aperto le iscrizioni per il corso gratuito "Cucina sostenibile: tecniche di cottura e utilizzo di prodotti locali" realizzato nell'ambito di GiovaniSì, il progetto della Regione Toscana per l'autonomia dei giovani, e parte dell'avviso "Talenti in Azione", lanciato con l'obiettivo di sostenere percorsi formativi dedicati a ragazze e ragazzi tra i 18 e i 34 anni in stato di disoccupazione o inattivi.

L'obiettivo del corso è fornire competenze pratiche e aggiornate nella preparazione, presentazione e decorazione dei piatti. Il percorso approfondisce tecniche di cottura, valorizzazione dei prodotti locali e principi di cucina sostenibile, con attenzione alla riduzione degli sprechi e a scelte consapevoli. I partecipanti impareranno a cucinare in modo pratico (smart), sano (con tecniche che preservano le proprietà nutrizionali) e sostenibile (ottimizzando acquisti e risorse), sviluppando abilità nella preparazione degli alimenti e nella creazione di nuovi piatti equilibrati e valorizzati.

Il corso prevede 80 ore totali, di cui 24 di aula e 56 di laboratorio. È prevista un'indennità di frequenza pari a €3,50 per ora di formazione per ciascun allievo, fino ad un massimo di €250 ad allievo. L'indennità viene corrisposta solo a chi abbia frequentato almeno il 70% del percorso.

I destinatari del progetto sono giovani fra i 18 e i 34 anni disoccupati/e, inattivi/e. I cittadini comunitari ed extracomunitari di madre-lingua non italiana devono presentare idoneo titolo di studio e/o attestazione linguistica rilasciata da enti certificatori autorizzati atti a dimostrare un livello di conoscenza della lingua italiana pari almeno al livello B1. Qualora il cittadino straniero non possegga o non sia in grado di presentare la certificazione richiesta, dovrà sostenere una prova scritta e un colloquio.

Le domande di iscrizione devono essere presentate entro lunedì 27 aprile 2026.

Tutti i corsi di "Talenti in Azione" sono consultabili sul Catalogo dell'offerta formativa della Regione Toscana: https://servizi.toscana.it/RT/catalogo-formativo/#/catalogo/home