AS Consulting, agenzia formativa accreditata dalla Regione Toscana e con sede in via Pontassieve n.6 a Firenze, organizza il Corso professionale di "Pasticceria e Panificazione".

Il corso ha una durata di 900 ore, di cui 400 di stage e al termine sarà rilasciata la Qualifica professionale di "Addetto alla lavorazione e commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria". 

I contenuti del corso sono:
- preparazione e lievitazione impasti
- tipologie di preparati di base e materie prime
- tempi di cottura e tempi di lavorazione
- sistema HACCP
- normativa igienico sanitaria
- marketing e merchandising
- comunicazione e tecniche di vendita
- stoccaggio merci e magazzino
- pulizia e sanificazione
- conservazione prodotti
- gestione delle risorse
- diritti e doveri
- sicurezza sui luoghi di lavoro
- altre materie (italiano, matematica, inglese)

Inizio: 11 aprile 2017 (edizione successiva ad Ottobre)
Costo: 2.400 euro (esente iva; possibilità di rateizzazione)

Per info: info@asconsulting.fi.it ; www.asconsulting.fi.it