Al via le iscrizioni ai nuovi corsi HACCP, offerti da Qualitas Forum, l'Agenzia Formativa in via Bigallo e Apparita 18, Bagno a Ripoli. Il corso di 8 ore, che si svolgerà il 26-27 settembre 2017, con orari 14-18 avrà un costo di €80. Mentre il corso di 12 ore, che si svolgerà il 26-27-28 settembre 2017, con orari 14-18 costerà €110.
L'HACCP è stato introdotto in Europa negli anni Novanta, con la Direttiva 43/93/CEE (recepita in Italia con il D.Lgs 155/1997), che prevede l'obbligo di applicazione del protocollo HACCP per tutti gli operatori del settore alimentare.
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