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sabato 31 ottobre 2020

Orti&Cenacoli per Expo Firenze 2015

10-09-2015
In linea con il tema di Expo2015, "Nutrire il pianeta-energia per la vita", sono stati allestiti pregiati orti urbani all'interno del Podere Cascine dell'Istituto Agrario di Firenze, dove gli studenti della scuola da anni si prendendo cura dei 13 ettari di coltivazioni a chilometro zero. La produzione di questo particolare orto, piantumato seguendo una logica di territorialità e stagionalità, viene poi utilizzata in occasione di cene tematiche in contesti di grande impatto storico ed iconico, come alcuni dei cenacoli monumentali più significativi che la città offre. Le cene curate da alcuni Chef tra i più talentuosi della Toscana cucinano i prodotti locali, secondo gli antichi ricettari degli ordini monastici maggiori, seguendo temi quali l'importanza delle produzioni agricole del nostro territorio, la tradizione enogastronomica e la sacralità del cibo nell'iconografia cristiana. Ecco il calendario completo delle cene (prenotazioni su: www.boxofficetoscana.it)

I prossimi appuntementi:
Giovedì 10 settembre Chiostro e Cenacolo di San Marco
Giovedì 24 settembre Chiostro e Cenacolo di Ognissanti

Per informazioni: www.expo2015firenze.it 

M.V.