Dal 12 al 21 febbraio, nella cornice della splendida piazza Santa Maria Novella, torna la dodicesima edizione della Fiera del Cioccolato Artigianale di Firenze. Una fiera che punterà a deliziare i palati di tutti in compagnia di tanti ospiti, cioccolatieri, foodblogger e produttori da tutta l'Italia.

Una delle iniziative in calendario si chiama "Chef Chocolatier" e vedrà coinvolti dieci tra i più significativi chef del panorama toscano. Il team di professionisti si cimentarà in golose ricette che, come vuole la tradizione, avranno come elemento principale proprio il cioccolato. Ogni pomeriggio, dalle 16 alle 17 (tranne mercoledì 17, dalle 19 alle 20), su prenotazione potrete seguire le preparazioni, carpire i segreti del mestiere e assaggiare le pietanze.

Ecco gli appuntamenti con gli chef, in rigoroso ordine cronologico:

ven 12 – Entiana Osmenzeza
sab 13 – Simone Cipriani
dom 14 – Francesco Morra
lun 15 – Stefano Frassineti
mar 16 – Paolo Gori
mer 17 – Remo Mastreini
gio 18 – Deborah Corsi
ven 19 – Beatrice Segoni
sab 20 – Maria Probst
dom 21 – Claudio Vicenzo

I cooking show sono a partecipazione gratuita ma su prenotazione, fino a un massimo di 35 persone, e saranno condotti da Marco Gemelli, giornalista enogastronomico e fondatore del sito Il Forchettiere.

I laboratori e gli eventi in programma sono ad ingresso gratuito.

Info: www.fieradelcioccolato.it  

M.V.