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Il progetto
SenzaSpreco ripropone le
Disco Soupe, questa volta trasformate secondo le restrizioni e esigenze del contesto presente, e per farlo ha bisogno di supporto per avviare il primo mese di sperimentazione del
nuovo progetto Disco Soupe Box.
"Disco Soupe Box - una cena diffusa contro lo spreco alimentare" è un progetto che ha il duplice obiettivo di trovare nuove forme per sensibilizzare e agire contro lo spreco alimentare e di condividere, sebbene a distanza, una cena a domicilio con persone che si trovano in situazioni di difficoltà nell'accesso a beni alimentari e con chi, scegliendo di riceverla, sosterrà questo progetto. L'idea e l'approccio sono quelli delle
Disco Soupe, ma condensati in una scatola.
Dopo aver, immancabilmente, recuperato gli alimenti a rischio di spreco da esercenti e aziende della zona, la preparazione non sarà una festa collettiva ma, in rispetto delle attuali normative, un piccolo gruppo di volontari preparerà a porte chiuse un pasto come sempre vegetariano , a base di alimenti freschi e con ricette pensate ispiratrici per ridurre lo spreco in cucina.Così, una volta la settimana,
le Disco Soupe Box arriveranno nelle case per l'ora di cena, parlando di spreco alimentare, condivisione e musica. Attraverso questo primo mese di attività, si vuole sperimentare un modello che unisca diversi attori del territorio per lavorare su spreco alimentare, su solidarietà e accesso al cibo, su forme di condivisione, collaborazione e divertimento. E se funziona, si punta a portare avanti, migliorare e sviluppare ulteriormente il progetto, con una seconda e più cospicua campagna di crowdfunding.
Lo spreco alimentare è un grave problema di difficile risoluzione. Si calcola che al mondo si sprechi ⅓ di tutti gli alimenti prodotti, generando enormi impatti sociali, ambientali ed economici e aggravando ulteriormente la crisi climatica. Come per tutte le risorse e diritti, anche l'accesso a un'adeguata alimentazione non è omogeneamente distribuito. E nel contesto attuale sono ancora più evidenti le falle di un sistema in cui la sicurezza alimentare non è per chiunque, e in cui alcune fasce della popolazione locale o mondiale sono maggiormente esposte alla difficoltà o impossibilità di soddisfare le proprie necessità alimentari. Questo contesto sanitario ha messo anche in evidenza le vulnerabilità di molte filiere agroalimentari, generando anche ingenti quantità di alimenti sprecati spesso a causa di interi segmenti e settori che sono venuti improvvisamente meno.
Martedì 30 marzo 2021, alle ore 18.00,
sui canali Facebook di SenzaSpreco e Valdisieve in Transizione verrà lanciata la campagna di crowdfunding "Disco Soupe Box". Un occasione per approfondire l'argomento.
Disco Soupe Firenze nasce nel 2017, grazie a un incontro durante la prima minuscola disco soupe fiorentina che nel 2016 SenzaSpreco aveva organizzato su invito de La Scena Muta durante il Florence Folks Festival. A dar vita a questo progetto sono persone che in SenzaSpreco e in dis.forme (associazione che promuove eventi sociali, artistici e formativi) e poi Valdisieve in Transizione (città-area in transizione da Firenze al Mugello), avevano da tempo nel cassetto il desiderio di portare più stabilmente questo movimento sul proprio territorio.
Per supportare il progetto:
https://www.produzionidalbasso.com/project/disco-soupe-box-una-cena-diffusa-contro-lo-spreco-alimentare/
Per ulteriori informazioni:
www.senza-spreco.itC.O.