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martedì 12 novembre 2019

Tricheco in scatola: novità culinaria

31-03-2005
In Russia in arrivo la carne di tricheco in scatola: una nuova azienda si sta costruendo in Ciukotka, la regione della Siberia orientale. La fabbrica sorge in un villaggio di nome Lorino e dovrebbe incominciare l'inscatolamento del mammifero polare entro fine aprile, appena gli americani porteranno dall'Alaska i macchinari necessari. Finora la carne di tricheco è stata mangiata in Russia soltanto dagli eschimesi, per i quali costituisce uno degli alimenti base. In Ciukotka un laboratorio sta adesso studiando la carne di foca e di ontaria, per verificare se ci sono controindicazioni ad un loro consumo sistematico da parte dell'uomo.