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mercoledì 28 ottobre 2020

Il gelato piace ai fiorentini

11-07-2005
Crescono le gelaterie artigianali a Firenze e provincia tanto che a fine 2004 hanno raggiunto quota 116 (+27,4% rispetto a dicembre 2003 e +34,8% rispetto a dicembre 2002) contribuendo a trasformare la Toscana nella 7° regione italiana a più alta densità di imprese del settore (pari al 6,7% del totale). In aumento anche i chilogrammi pro capite (12 circa) consumati nell'ultimo anno dai fiorentini che, secondo un sondaggio realizzato dalla Confartigianato di Firenze su un campione rappresentativo di gelaterie locali, considerano il gelato non più soltanto come un piacere estivo. Crema, cioccolato, fiordilatte e nocciola i gusti preferiti dai fiorentini.