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mercoledì 20 novembre 2019

Santo Spirito: Filippo Saporito per una serata di arte e buon cibo

27-05-2015
L'esclusivo appuntamento al cenacolo di Santo Spirito in programma mercoledì 27 maggio alle 19,30 avrà come protagonista lo chef Filippo Saporito. L’esperto artista del cibo cucinerà la frutta e la verdura degli studenti dell’Istituto Agrario per trasformarla in uno sfizioso aperitivo. Seguirà una visita alle opere del complesso come Crocifisso ligneo di Michelangelo e le Tre cene di Bernardino Poccetti, per poi tornare a tavola con una cena il cui piatto tipico sarà la quaglia, rivisitata secondo una ricetta appositamente preparata dallo chef Saporito. L'appuntamento tra cultura e cibo aprirà la serie di sei cene del progetto Orti e Cenacoli, che rientra nel calendario Work’nFlorence #Expo2015Firenze. L’obiettivo sarà quello di promuovere, grazie ai grandi nomi della cucina, la straordinaria bellezza dei cenacoli monumentali cittadini e tornare all’idea di "simplicitas" ispirata ai ricettari monastici degli ordini religiosi, alla ricerca di un ritorno all’essenzialità del cibo e del suo profondo valore simbolico.

Per informazioni: www.expo2015firenze.it

M.V.