Martedì 12 novembre 2019, dalle ore 18.00, presso la Libreria Feltrinelli RED di Firenze (piazza della Repubblica, 26) si terrà la presentazione del libro "Pizza Hero" di Gabriele Bonci (De Agostini). Insieme all'autore interverrà anche Mario Puppa. Il re della pizza al taglio accompagnerà alla riscoperta della tradizione dell'arte bianca.

Gabriele Bonci: classe ’77 nipote di agricoltori ha sempre voluto fare il cuoco fin da piccolo. Dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef in un celebre ristorante della capitale.
La svolta è nel 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria a taglio, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza.

Ingresso libero. Per ulteriori informazioni: www.lafeltrinelli.it

JB