É stata inaugurata martedì 26 novembre 2019 la nuova mostra "CACAO tra Cielo e Terra", in esposizione al Museo della Fondazione Scienza e Tecnica di Firenze (Via Giuseppe Giusti, 29) fino al 13 aprile 2020.

Un viaggio nella storia che affonda le sue radici nell’America precolombiana e continua nel Vecchio Continente dove il cacao, superata la diffidenza iniziale, si affermò come bevanda, farmaco, alimento del gusto e del piacere. La mostra è come un percorso di approfondimento sul cacao e sul cioccolato iniziato dall’Accademia dei Georgofili nel 2018. Ai pannelli didascalici offerti dall’Accademia, vengono ad aggiungersi reperti, strumenti e volumi del Museo della Fondazione Scienza e Tecnica, oggetti di collezionisti privati e un programma di eventi inediti.

Per la Presidente della Fondazione Scienza e Tecnica Donatella Lippi: "Le collezioni della Fondazione Scienza e Tecnica e le potenzialità del suo Museo non cessano di stupire, proponendo sempre nuovi percorsi, all'insegna della interdisciplinarietà, riuscendo a far dialogare mondi diversi e proponendo, quindi, la Fondazione come vero e proprio centro formativo, soprattutto per le giovani generazioni."

La mostra sarà seguita da un ricco programma, sviluppato in attività tematiche per il pubblico, attraverso laboratori, conferenze e lezioni di Silvia Giomi in Planetario.  Tra gli eventi, alle curatrici Laura Faustini e Stefania Lotti “preme ricordare quelli legati al planetario, il cui tema principale è stato individuato nell'Archeoastronomia delle popolazioni precolombiane, e la conferenza di Giovanna Zipoli, esperta di alimentazione antica in Italia, nel bacino del Mediterraneo e in Europa”.  È prevista la partecipazione di alcuni celebri Maestri cioccolatieri, tra cui Mirco Della Vecchia che, con una degustazione dei suoi prodotti, darà inizio a questa serie di incontri il giorno della presentazione.

Programma

Sabato 30 novembre ore 18.00 - 19.00
Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Domenica 22 dicembre  ore 18.00 - 19.00
Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Lunedì 6 gennaio ore 15.30 - 16.30
Planetario: Stelle di cioccolato
ore 17.00 - 18.00 Le star della cioccolata: incontro con un Maestro cioccolatiere
ore 18.00 - 19.00 Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Venerdì 14 febbraio ore 19.30 - 20.30 Le star della cioccolata: incontro con un Maestro cioccolatiere
ore 20.30 - 21.30 Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Domenica 16 febbraio ore 15.30 - 16.30 Planetario: Stelle di cioccolato.
ore 16.45 - 17.45 Laboratorio: Fabbrichiamo le chicchere!

Venerdì 13 marzo ore 16.00 - 17.00 Giovanna Zipoli: Una esperienza sensoriale: la cioccolata in chicchera
A seguire: degustazione a tema

Domenica 22 marzo ore 15.30 - 16.30 Planetario: Stelle di cioccolato
ore 17.00 - 18.00 Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Lunedì 13 aprile ore 16.00 - 17.00 Planetario: Stelle di cioccolato
A seguire: degustazione a tema
ore 18.00 - 19.00 Planetario: L’Archeoastronomia dei Maya, il popolo del cacao

Con la collaborazione dell’Accademia dei Georgofili, l’Accademia della Crusca, la Biblioteca Medicea Laurenziana e l’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella.

Orario Mostra: da lunedì a venerdì 10.00 - 14.00; sabato e domenica 10.00 - 17.00

Per informazioni e prenotazioni: www.fstfirenze.it - 055 2343723 - iscrizioni@fstfirenze.it

AC