Settimo appuntamento giovedì 6 agosto 2026 con la tredicesima edizione del Balagàn Café nel giardino della Sinagoga di Firenze (ingresso libero da via Farini, 6 a partire dalle ore 19).
Prosegue il calendario di appuntamenti di Balagan Café, la rassegna culturale estiva promossa dalla Comunità Ebraica di Firenze e dal Comitato Rete Toscana Ebraica, in collaborazione con il Museo Ebraico di Firenze e con il sostegno della Regione Toscana. Dopo l'avvio dello scorso 18 giugno, la manifestazione continua ad animare l'estate fiorentina con un ricco programma di incontri, spettacoli e approfondimenti, che accompagnerà il pubblico fino al 27 agosto, ogni giovedì sera.
Realizzata con il contributo di Fondazione CR Firenze nell’ambito del bando artistico e culturale, l’edizione 2026 di Balagan, intitolata “Forte come l’amore è la morte”, propone una riflessione sull’amore inteso non tanto come sentimento, quanto come valore culturale e civile. Un amore che si traduce nella responsabilità della conoscenza, nel rifiuto della superficialità e nella volontà di confrontarsi con le complessità della storia e dell’animo umano, mantenendo sempre aperto lo spazio del dialogo.
Si parte alle 19 con la visita guidata alla Sinagoga e al Museo ebraico, al costo di 10 euro, curata da Opera Laboratori; per partecipare è necessaria la prenotazione al numero 055 2989879 o scrivendo a firenzebraica@operalaboratori.com.
Grande novità di quest’anno, prima di ogni appuntamento, dalle 19,30 alle 20,30, il giardino della Sinagoga ospiterà BALACAST, podcast dal vivo dedicato ad attualità, letteratura, sport, cinema e musica, a cura di Enrico Fink, Laura Forti, David Pacifici e Adam Smulevich.
Alle 20,30 appuntamento con Rav Gadi Piperno, rabbino capo di Firenze, che in Il Cantico dei cantici: tra amore umano e amore divino esplorerà le dimensioni religiose e mistiche del testo biblico.
La serata proseguirà alle 21,30 con il direttore d'orchestra Davide Casali, da sempre impegnato nella valorizzazione della musica ebraica, che guiderà il Quintetto Abimà in un concerto dedicato al repertorio della musica classica ebraica. Sul palco, insieme a Casali al clarinetto, si esibiranno Ernesto Cosenza e Marco Favento ai violini, Annalisa Clemente alla viola e Christina Nadal al violoncello.
Ad accompagnare il pubblico nel corso degli appuntamenti sarà una degustazione di piatti ispirati alla tradizione gastronomica ebraica, realizzata in collaborazione con Ruth’s, ristorante specializzato in cucina kosher.
Il percorso gastronomico si aprirà con l’assaggio di shakshuka, piatto ricco della cucina del Mediterraneo orientale, preparato con uova cotte lentamente in una ricca salsa di pomodoro, peperoni e spezie.
La degustazione proseguirà con patate prezzemolate, patate lesse tipiche della tradizione ebraico-romanesca, accompagnate da babaganush, tradizionale crema di melanzane arrostite, arricchite con tahina, limone e olio extravergine d’oliva.
A completare l’esperienza saranno il Balagàn Bittersweet e una selezione di bevande, tra cui la fresca Lemonana, vini, birre e cocktail a cura del Balagan Bistrot.
Per la degustazione i posti sono limitati ed è obbligatoria la prenotazione, che può essere fatta inviando una email a saperiesapori2024@gmail.com. L’offerta di partecipazione consigliata è di 15 euro.
Per maggiori informazioni: https://www.balagancafe.com
