Sabato 24 febbraio 2024, dalle ore 15.00 alle 17.00, la scuola di cucina Lorenzo De' Medici propone il nuovo corso di pizza che si terrà all'interno del Mercato Centrale Firenze. Durante il corso i partecipanti si dedicheranno a tre preparazioni: pizza multicereali, pizza al carbone naturale e pizza di kamut. La cultura della materia prima e l'alta professionalità degli chef della scuola offriranno un'esperienza completa agli allievi. Sarà possibile seguire ogni singola fase delle ricette, dalla preparazione fino alla realizzazione dell'impiattamento. L'assaggio finale e la degustazione dei piatti preparati saranno l'occasione ideale per confrontarsi e commentare insieme i risultati ottenuti intorno al tavolo dello chef. Un'esperienza unica per la professionalità dell'insegnamento e per una sede prestigiosa e innovativa, a stretto contatto con le materie prime ed i produttori, veri artigiani del gusto e fonte inesauribile di ispirazione e di cultura dei sapori .
