''La piazza delle spezie'', laboratorio gratuito sul pepe al Mercato Centrale Firenze

Mercoledì 21 febbraio 2024, alle ore 18.30, al Mercato Centrale Firenze (piazza del Mercato Centrale - via dell'Ariento) tornano gli appuntamenti del ciclo "La piazza delle spezie" con un laboratorio dedicato al pepe tenuto da Elena Cesca dell'accademia itinerante Via delle Spezie. Attraverso un percorso sensoriale, i partecipanti saranno guidati alla scoperta delle particolarità di otto tipologie di pepe da tutto il mondo: pepe delle Andalimane, pepe Sichuan, pepe lungo del Bengala, pepe rosa, pepe bianco di Muntok, pepe rosso di Kampot, pepe selvatico Nepal-Timut, pepe Malagett.

L'evento è gratuito su iscrizione tramite email a info.firenze@mercatocentrale.it

Il Mercato Centrale apre a Firenze nella primavera del 2014 in uno dei luoghi più significativi della città: il primo piano dello storico mercato coperto di San Lorenzo. Il progetto diventa realtà in occasione i 140 anni dell'architettura in ferro e vetro eretta nel 1874. L'opera è dell'architetto Giuseppe Mengoni, già autore del mercato di Sant' Ambrogio e della Galleria Vittorio Emanuele di Milano. Le botteghe degli artigiani del gusto sono il fulcro del Mercato Centrale, con la loro capacità di produzione, selezione, preparazione e vendita di prodotti secondo un disciplinare di qualità condiviso. Ogni bottega ha il suo laboratorio e prepara piatti e bontà a vista, ed è il luogo ideale per fare la spesa e ritrovare il cibo vero, sincero e al giusto prezzo che l'Italia sa offrire. Bontà che si conoscono e specialità tutte da scoprire, da mangiare e condividere sui tavoli dell'ideale piazza del Mercato – aperta a tutti – oppure da acquistare e portare a casa. Al Mercato Centrale la cultura è nutrimento e il cibo nutre la cultura. Nascono così eventi prestigiosi, organizzati e voluti in sinergia con le istituzioni cittadine e nazionali protagoniste dell'arte, della musica, della scienza e della cultura. È anche così che il Mercato costruisce la sua identità unica di destinazione che si sceglie e si scopre, con contenuti di valore importante.

Per maggiori informazioi: www.mercatocentrale.it/firenze

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"La piazza delle spezie", laboratorio gratuito sul pepe al Mercato Centrale Firenze