Pubblicato su Circulation studio dell’Università di Firenze sulla dieta vegetariana e mediterranea
Una dieta vegetariana che includa uova e latticini è efficace come una dieta mediterranea nel ridurre il rischio cardiovascolare. E’ il risultato di uno studio, realizzato da ricercatori dall’Università di Firenze e dall’Azienda Ospedaliero-Universitaria Careggi, pubblicato su Circulation, rivista dell’Associazione Americana di Cardiologia (AHA).La ricerca è stata coordinata da Francesco Sofi, docente di Scienze... continua








